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2024/04/22

卯月***ネモフィラとかつ丼

2024年4月21日(日)

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残り物今日のランチに

《さあて、今日のランチはどうしよう》と冷蔵庫を開ける。残り物を見るためだ。

フライがある。昨日5人分の鶏肉、鯵、茄子、ピーマン、南瓜をフライづくりをⅯ婆とサザエさんで揚げていた。【揚げ物】は手間がかかるので嫌いだと彼女たちは言う。・・が1週間ぶりに「マスオさんが帰ってくる」との事で、サザエさんが発案も、けっこう残ったようだ。

いつもの食材の買物先で「お昼はフライがたくさんあるから、それ食べてぇ!」とⅯ婆から告げられ、「じゃぁかつ丼にするけど、タマネギはある?」と問うと、「あるよ」とのこと。これでランチはかつ丼に決定した。

ラマネギは丁度いい半欠けがあり、先ずは冷凍ご飯のタッパーをレンジで800度で2分20秒で「チン!」し、その間に半欠けの玉ネギをスライスする。【親子鍋】にスライスした玉ネギを並べ、【ダシ】に「つゆの素」と「料理酒」を注ぎ、煮立てる。そして溶き卵をかけてひと煮たちさせて完成だ。

猫庭で咲いたネモフィラの白と青を一輪差しに活けたテーブルで、「ゆで卵とハムのマカロニサラダ」に「トマト」と「かつ丼」と「麦茶」で昼食を摂る。【0円食堂】だ。

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